por David Puerto | 17/Ago/2023 | Actualidad de la Bodega
En el contexto de la expansión de Cayetano del Pino, a partir de su traslado a la calle Armas de Santiago el 30 de junio de 1890, la bodega jerezana dará de alta a una serie de patentes con el fin de proteger e inventar nuevos productos. Así, entre 1891 y 1907...
por David Puerto | 28/Jul/2023 | Actualidad de la Bodega
La tierra blanca y calcárea donde nacen las uvas de los vinos de Jerez se llama albariza. Este terruño milenario proviene del periodo Oligocénico, hace más de 20 millones de años. En ese tiempo todo el Marco de Jerez estaba sumergido bajo el Océano Atlántico. Es en el...
por David Puerto | 21/Jul/2023 | Actualidad de la Bodega
En la actualidad, Bodegas Cayetano del Pino es reconocida nacional e internacionalmente gracias a sus puntuaciones Parker, Peñín o la International Wine Challenge (IWC) entre otros galardones pero también por poseer el mejor generoso de España, el Palo Cortado,...
por David Puerto | 7/Jul/2023 | Actualidad de la Bodega
Desde Cayetano del Pino y Cía. hemos donado íntegramente el segundo premio de Casetas de la Feria del Caballo de Jerez 2023 a la ONG de Desarrollo Madre Coraje. Los 1000 euros, concedidos por el Ayuntamiento de Jerez, sufragarán las necesarias mejoras a los sistemas...
por David Puerto | 30/Jun/2023 | Actualidad de la Bodega
Jesús González de Quevedo nos recibe en La Bocacha, su restaurante, ubicado en la zona de Jerez 74. ¿Cómo empieza La Bocacha? La Bocacha empieza por un deseo personal de comenzar un negocio propio. Yo estuve en otro negocio, Las Bridas, y anteriormente estuve...
por David Puerto | 29/Jun/2023 | Actualidad de la Bodega
Hemos iniciado las obras de reforma de su emblemático casco bodeguero de la Plaza de Silos, transformando su uso exclusivo como bodega de crianza, a compartir su espacio con un centro de visitantes y museo del jerez. Aparte de la necesaria rehabilitación de las...
por David Puerto | 15/Jun/2023 | Actualidad de la Bodega
La construcción de la bodega está fechada a mediados del siglo XIX . Su construcción coincide con esa etapa de mayor auge de exportaciones del Jerez y es cuando se comienza a construir en Jerez lo que se llamó ciudad-bodega. Además, la nave está enmarcada dentro de...
por David Puerto | 31/May/2023 | Actualidad de la Bodega
Hace unos días visitamos el restaurante El Trastero, localizado en la jerezana calle Porvenir y especializado en atún y los productos de siempre de Jerez. Fundado en 2018 por Manuel María Benítez González ‘Lolín’ pretende fusionar el Estrecho de Gibraltar,...
por David Puerto | 17/May/2023 | Actualidad de la Bodega
Cayetano del Pino traslada sus instalaciones desde la calle Rosario, donde se fundó el 19 de noviembre de 1886, a la calle Armas de Santiago nº 13 y 15, el 30 de junio de 1890. Las nuevas instalaciones se encontraban junto a los depósitos de agua del Tempul. En...
por David Puerto | 26/Abr/2023 | Actualidad de la Bodega
El fundador de nuestra Bodega, Cayetano del Pino Vázquez nace en La Carlota un 14 de febrero de 1858 del matrimonio entre Vicente del Pino Guinot y Rosario Vázquez. Por motivos laborales de su padre, se traslada junto a toda su familia desde muy joven a Sevilla, donde...
por David Puerto | 7/Mar/2023 | Actualidad de la Bodega
Nuestro vino Palo Cortado VOS es un vino generoso nacido de la larga vejez en botas añejas de roble americano de Cayetano del Pino. Tiene una edad media de 25 años, y cría en una solera y cinco criaderas. Casi todas ellas en altura, buscando de esta manera la calidez...
por David Puerto | 1/Mar/2023 | Actualidad de la Bodega
Val de Pepe es un bar jerezano que nace hace 11 años y medio, y lo funda el hostelero José Romero Valdespino, quien venía de la Mesa Redonda y quería buscar el mismo concepto pero en tapa. En este tiempo, se han usado más de 400 recetas y este bar se caracteriza...