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MEJOR GENEROSO DE ESPAÑA
La mayoría de los vinos de Jerez se envejecen mediante el sistema de solera y criaderas. Teniendo en cuenta esta forma de elaborarlo, el vino que se embotella se extrae de una última escala de envejecimiento, formada por un determinado número de botas, llamada solera, que contiene los vinos más viejos. La cantidad extraída de estas botas su sustituye con el vino más joven contenido en la fila superior de botas, la primera criadera, y ésta a su vez por el vino de la segunda criadera, más joven aún, y así sucesivamente. El resultado: vinos excepcionales y que mantienen, año tras año, la más alta calidad.
Este sistema dinámico de crianza, mediante solera y criaderas, logra que los vinos de Jerez puedan llegar a alcanzar una vejez extraordinariamente prolongada. De hecho, algunos vinos de Jerez se encuentran entre los más viejos del mundo, con vinos cuya vejez supera con creces los 20 y 30 años. En todo caso, el periodo mínimo de crianza para cualquier vino de Jerez es de dos años, aunque la mayoría supera esta edad.
A partir de las variedades de uva blanca cultivadas en el Marco de la D.O. Jerez - Xérès - Sherry se obtiene un sorprendente abanico de colores, aromas y sabores que conforman la excepcional diversidad de los vinos de Jerez.
En Cayetano del Pino puedes encontrar dos tipos de vino generoso: Amontillado y Palo Cortado. Y cada uno de ellos tiene tres vinos diferentes, dependiendo de la vejez que tenga el mismo, siendo el más joven con 18 años de vejez media. Todos los vinos de la Bodega son viejos de calidad superior.
Hay tres tipos de Amontillado en Cayetano del Pino, según la edad media de cada uno de ellos.
Hay tres tipos de Palo Cortado en Cayetano del Pino, según la edad media de cada uno de ellos.
Todos los vinos de Jerez se elaboran con uva blanca. Las uvas admitidas en el Marco de Jerez son las siguientes: Palomino, Listán Blanco o Palomino Fino, Pedro Ximénez, Moscatel de Alejandría, Beba, Perruno y, en su caso, Vigiriega.
Los vinos Amontillado y Palo Cortado de Cayetano del Pino se realizan 100% con uva Palomino.
En cuanto esté habilitado el nuevo Museo de la Bodega Cayetano del Pino y Cía., se podrá visitar la Bodega y, el que lo desee, podrá realizar una cata de vinos generosos de Jerez de la compañía bodeguera, eligiendo entre las diferentes opciones disponibles.
Sin embargo, puede disfrutar de una cata de los vinos andaluces de Cayetano del Pino adquiriendo botellas de cada una de sus referencias en la tienda online y disfrutar de sus características diferenciales.
Puedes comprar vino de Jerez en los centros comerciales, en tiendas especializadas y en tiendas de bodegas.
Concretamente puedes comprar vinos generosos de Jerez de tipo Amontillado y Palo Cortado en la tienda de Bodega Cayetano del Pino. Son vinos de calidad superior con una edad mínima de 18 años de media de crianza.
El precio de los vinos generosos de Jerez puede variar según diversos factores, como el estilo específico, la marca, la edad del vino y la bodega productora.
En el caso de Cayetano del Pino, los precios varían según la tipología de vino y la edad media. Así en el caso de los Amontillados los precios oscilan entre los 20 euros del Amontillado Solera hasta los 86 del Amontillado VORS. En el caso del Palo Cortado, los precios varían entre los 25 euros del Palo Cortado Solera a los 105 del Palo Cortado VORS.
