El periodista alemán Torge Thies explica en la publicación LandGenuss que Amontillado Solera de Bodegas Cayetano del Pino es un vino madurado y complejo. «Un Sherry que se elabora con procesos agradables y que es ideal para carne de caza. Continúa expresando que es un vino de color «ámbar con notas diferentes como nuez fina, maderas nobles, tabaco, especias y piel de naranja».
