San Valentín es la ocasión perfecta para sorprender a tu pareja con una velada inolvidable. ¿Qué mejor manera de conquistar que a través de una buena copa de vino de Jerez y una receta pensada para deleitar los sentidos? En este artículo, te proponemos tres combinaciones de vinos de Cayetano del Pino con platos que harán de tu noche una experiencia única. Elegancia, sabor y amor en cada bocado y sorbo.
El Fino Cayetano del Pino es seco, fresco y delicado, con notas de almendra y un ligero toque salino que lo convierte en un compañero infalible para el aperitivo.
Jamón ibérico de bellota . Una loncha fina de este manjar, con su grasa fundiéndose en el paladar, alcanza su máximo esplendor con el Fino como compañero. La salinidad y la frescura del vino limpian el paladar tras cada bocado, resaltando la untuosidad del jamón.
Prepare un plato de jamón ibérico cortado a cuchillo, servido a temperatura ambiente. Acompáñalo con picos o regañás para un contraste crujiente. Sirve el Fino bien frío (8-10 °C) en catavinos para potenciar sus aromas.
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El Amontillado VORS es un vino de Jerez que combina la frescura de un Fino con la profundidad de un Oloroso. Sus notas de frutos secos, caramelo y madera lo convierten en una opción sofisticada para platos con carácter.
Los quesos curados, las setas y los arroces tipo risotto se encuentran en el Amontillado su pareja ideal. Su complejidad y matices tostados se abrazan con la cremosidad del arroz y la intensidad de los hongos.
El Palo Cortado VOS, un vino único que combina la sutileza de un Amontillado con la intensidad de un Oloroso, es el acompañamiento perfecto para postres. Sus notas de caramelo, nuez y especias crean una experiencia inolvidable.
Un brownie de chocolate negro con avellanas será el broche de oro para la noche. La receta es sencilla: mezcla chocolate negro derretido, mantequilla, azúcar, huevos, harina y trozos de avellanas. Hornéalo hasta que esté jugoso por dentro y crujiente por fuera.
El Palo Cortado realza la riqueza del chocolate y aporta un contraste armónico con las notas tostadas de las avellanas, cerrando la velada con un toque de lujo.
Este San Valentín, deja que los vinos de Cayetano del Pino sean tus aliados para conquistar a través del paladar. Con estas recetas y maridajes, no solo sorprenderás a tu pareja, sino que crearás recuerdos inolvidables en torno a la magia del Jerez. ¡Levanta tu copa, brinda por el amor y disfruta!.
