Dentro de la rica y variada producción de la primera etapa de la bodega Cayetano del Pino, encontramos algunas joyas históricas que destacan por su singularidad. Hoy queremos hablar de un tesoro poco conocido: una etiqueta diseñada por la litografía malagueña de Párraga, dedicada a los vinos de Malvasía.
La Malvasía, una variedad de uva con raíces profundas en el Mediterráneo oriental, posiblemente en Grecia. Transportada por comerciantes venecianos, se estableció en regiones vinícolas como España, Italia, Portugal y las Islas Canarias, donde todavía se producen vinos con esta uva.
Aunque no es una de las variedades predominantes del Marco de Jerez, donde las uvas autorizadas son la Palomino Fino, Pedro Ximénez y Moscatel, la Malvasía estuvo presente en épocas anteriores.
Los vinos de Malvasía del Marco de Jerez solían ser dulces, aromáticos y destinados principalmente a la exportación o consumo local exclusivo. Aunque su cultivo es marginal en la actualidad, sigue siendo recordada como parte del patrimonio vinícola de la región.
Hoy en día, la Malvasía brilla especialmente en las Islas Canarias, donde se elaboran algunos de los mejores ejemplos de vinos secos y dulces con esta uva.
